TIEMPO DE ELABORACION: 60 minutos

DIFICULTAD: Fácil

INGREDIENTES:

• Una barra de pan del día anterior, cortada en rebanadas

• 4 huevos

• 1 litro de leche

• 1 taza de azúcar

• Un trozo de cáscara de limón y otro de naranja

• Una ramita de canela en rama

• Una cucharadita de canela en polvo

• Aceite para freír: 3/4 de litro

ELABORACION:

Paso 1: En un cazo se pone a calentar la leche con la mitad del azúcar, las cáscaras de naranja y limón y la ramita de canela, dándole vueltas con una cuchara para que se diluya el azúcar. Antes de que llegue a hervir, se retira y se deja en reposo durante 10 minutos para que se mezclen los sabores.

Paso 2: Después se sumergen en la leche durante aproximadamente diez o doce segundos las rebanadas de pan. Se sacan y se reservan en un plato. Se pone a calentar el aceite para freírlas.

Paso 3: Mientras se calienta el aceite, se baten los huevos en los que rebozamos las rebanadas y se fríen.

Paso 4: Cuando tengan un color tostadito por ambas caras, se retiran sobre un papel absorbente. Se mezcla el resto del azúcar con la canela en polvo y se espolvorean una a una por ambas caras.

Paso 5: Finalmente se ponen en un recipiente donde podamos regarlas con la leche sobrante. Podemos servirlas un poquito templadas junto con una bola de helado de leche merengada y poquito de salsa de chocolate caliente.