LOS ARCOS – VIANA
Los Arcos Fue fundada en el siglo XI por Sancho Garcés IV después de la batalla de Valdegón. Debido a su carácter fronterizo, contó con un castillo y fuertes murallas,
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ARROZ DE CALASPARRA CON ALMEJAS EN SALSA VERDE
TIEMPO DE ELABORACION: 25 minutos DIFICULTAD: Media INGREDIENTES (para 1 persona): • Arroz bomba de Calasparra • 5 almejas por ración • Ajos • Aceite de oliva • Caldo de pescado • Perejil para adornar ELABORACION:
LOMOS DE ACELGA GRATINADOS CON FOIE, CRUJIENTE DE IBERICO Y SALSA DE OPORTO
TIEMPO DE ELABORACION: 35 minutos DIFICULTAD: media INGREDIENTES (para 1 persona): • Pencas de acelga, 150 gr. • Foie fresco, 80 gr. • Jamón Ibérico, 20 gr. • Salsa de
REVUELTO DE HONGOS BELTZA
TIEMPO DE ELABORACION: 20 minutos DIFICULTAD: fácil INGREDIENTES (para 1 persona): • 100 gr. de hongos beltzas • 2 huevos • Aceite • Ajos • Reducción de vinagre balsámico ELABORACION: Paso 1: Se pican los
PULPO A LA GALLEGA CON SU PATATA
TIEMPO DE ELABORACION: 35 minutos DIFICULTAD: Media INGREDIENTES (para 1 persona): • Pulpo 250 gr. • Patatas 200 gr. • 1 cebolla para cocer • Pimentón dulce • Pimentón picante • Aceite de oliva virgen • Sal
COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO
TIEMPO DE ELABORACION: 20 minutos DIFICULTAD: Fácil INGREDIENTES (para 4 unidades): • 150 gr. de chocolate negro para postres • 50 gr. de mantequilla • 3 huevos (a temperatura ambiente) • 1 cucharada de
CANUTILLOS DE CREMA
TIEMPO DE ELABORACIÓN: 140 minutos DIFICULTAD: Media INGREDIENTES: ♦ Para la masa de los canutillos • 275 gr. de harina de trigo • 25 gr. de manteca de cerdo • 25 gr.
TORRIJAS CON HELADO DE LECHE MERENGADA Y CHOCOLATE CALIENTE
TIEMPO DE ELABORACION: 60 minutos DIFICULTAD: Fácil INGREDIENTES: • Una barra de pan del día anterior, cortada en rebanadas • 4 huevos • 1 litro de leche • 1 taza de azúcar • Un trozo de
TARTA SACHER
TIEMPO DE ELABORACIÓN: 60 minutos DIFICULTAD: Fácil INGREDIENTES (para 8 personas): ♦ Para la masa: • 7 huevos • 100 gr. de harina • 175 gr. de azúcar • 175 gr. de
